《中國酒》釀酒經(jīng)濟雜志，創(chuàng)刊于1993年，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會、消費日報社主辦。是國內(nèi)唯一經(jīng)中華人民共和國新聞出版總署批準(zhǔn)的酒類專業(yè)綜合性期刊。《中國酒》雜志及時準(zhǔn)確地傳達國家重大行業(yè)政策及相關(guān)法規(guī)，全面反映中國酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通及消費形勢，深入研究行業(yè)發(fā)展中的深層次問題，及時提供酒類市場信息、廣告、價格、占有率、用戶意見等第一手資料，對白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黃酒、酒精及原輔料、設(shè)備等酒類相關(guān)行業(yè)的具體情況進行分析，密切關(guān)注酒類上市公司的經(jīng)營及效益情況。

　　中國酒雜志欄目設(shè)置

　　本刊特稿、酒市透視窗、酒業(yè)新觀點、營銷新概念、酒香四溢、酒海觀潮、酒界精英、股市風(fēng)云

　　中國酒雜志榮譽

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　　2、《中國酒》姓名在文題下按序排列，排列應(yīng)在投稿時確定。作者姓名、單位、詳細地址及郵政編碼務(wù)必寫清楚，多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動。

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　　閱讀推薦：釀酒科技

　　《釀酒科技》為中國釀酒業(yè)龍頭刊物之一，是全面報道中國釀酒工業(yè)科學(xué)技術(shù)的專業(yè)雜志，被譽為中國釀酒工業(yè)科技進步的向?qū)А１究瘓猿挚萍济嫦蚪?jīng)濟建設(shè)，為生產(chǎn)、科研服務(wù)的方向，堅持“雙百”方針，內(nèi)容豐富，信息量大。以應(yīng)用技術(shù)為主，全面而真實地報道反映中國白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配制酒等行業(yè)科技進步、科技創(chuàng)新、科技開發(fā)、科技應(yīng)用的動態(tài)，具有行業(yè)指導(dǎo)性、科技推廣性和生產(chǎn)適用性及科研教學(xué)參考性。辟有20余個欄目，及時報道海內(nèi)外技經(jīng)動態(tài)，并向釀酒行業(yè)提供相關(guān)商品信息和技術(shù)服務(wù)信息。

　　中國酒最新期刊目錄

韓熙載夜宴圖!顧閎中筆端一場夜宴背后的南唐史————作者：魯達;

摘要：飲酒在國人的生活中早就演變成一種文化現(xiàn)象。人們樂時飲酒意在歡慶，愁時飲酒旨在除憂。酒可品可飲，可歌可頌，亦可入畫圖中。縱觀二千余年歷代中國畫杰出作品，就有不少關(guān)于酒的題材，激活了許多書畫家的靈感，為后人留下數(shù)以千萬的藝術(shù)精品。如東漢壁畫《夫婦宴飲圖》；晚唐孫位的《高逸圖》；五代顧閎中的《韓熙載夜宴圖》；南宋劉松年的《醉僧圖》;元代錢選的《扶醉圖軸》；明代仇英的《春夜宴桃李圖》；明代陳洪綬的《飲酒祝...

農(nóng)業(yè)多元價值下葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與創(chuàng)新————作者：馬鈺敏;

摘要：<正>為了深入挖掘農(nóng)業(yè)多元價值，推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，本文探討了葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化、旅游、健康等領(lǐng)域的融合基礎(chǔ)，結(jié)合國內(nèi)實例，分析了其與果業(yè)、畜牧業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展與創(chuàng)新路徑。研究發(fā)現(xiàn)，融合發(fā)展不僅拓展了葡萄酒產(chǎn)業(yè)價值鏈，還促進了農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置。未來應(yīng)加強跨產(chǎn)業(yè)合作，創(chuàng)新融合模式，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入新活力

結(jié)合酒行業(yè)特色的經(jīng)濟管理教學(xué)革新路徑探索————作者：吉曉光;

摘要：<正>酒行業(yè)作為傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的代表性產(chǎn)業(yè)，正面臨著前所未有的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。隨著消費者偏好的多樣化、市場競爭的激烈化以及技術(shù)創(chuàng)新的不斷加速，酒行業(yè)對具備經(jīng)濟管理知識和實踐能力的專業(yè)人才需求日益增長。然而，當(dāng)前經(jīng)濟管理教育體系普遍缺乏對酒行業(yè)特性的深入理解和針對性培養(yǎng)，導(dǎo)致人才供需不匹配。因此，探索結(jié)合酒行業(yè)特色的經(jīng)濟管理教學(xué)革新路徑，對于提升行業(yè)競爭力、促進產(chǎn)業(yè)升級具有重要意義

計算機基礎(chǔ)課程在酒類行業(yè)信息化管理中的應(yīng)用教學(xué)探索————作者：武少朋;黨小娟;孟佩;

摘要：<正>信息技術(shù)的迅猛進步使得信息化管理成為酒類行業(yè)增效和優(yōu)化管理的關(guān)鍵手段。計算機基礎(chǔ)教學(xué)，作為信息技術(shù)教育的核心，對酒類行業(yè)的信息化轉(zhuǎn)型至關(guān)重要。融合計算機知識與酒類行業(yè)需求，可顯著提高從業(yè)者的信息化管理能力，進而推動行業(yè)數(shù)字化進程。本文深入探討計算機基礎(chǔ)課程在酒類信息化管理教學(xué)中的現(xiàn)狀、價值及優(yōu)化方法，旨在為教學(xué)實踐提供有力的理論和實操指引

老年人酒精依賴問題的識別與護理干預(yù)路徑探索————作者：朱驍;趙梓璇;

摘要：<正>老年人酒精依賴構(gòu)成一項錯綜復(fù)雜的慢性健康挑戰(zhàn)，其依賴形態(tài)各異，干預(yù)需求亦獨具特點。本文立足于護理干預(yù)的視角，深入剖析了老年人酒精依賴的護理診斷要點、護理措施實施以及家庭指導(dǎo)與社區(qū)資源利用的綜合方案。通過明確診斷流程與方法，并整合藥物治療、心理援助、社會支持網(wǎng)絡(luò)強化及生活技能訓(xùn)練等多元化干預(yù)策略。最終，構(gòu)建出一套以個體差異化需求為基石、多學(xué)科協(xié)同合作為支柱的護理干預(yù)路徑，旨在為老年...

基于BIM的酒廠建筑工程造價計算機輔助分析與精細化管理研究————作者：焦曼文;尚依依;馮俊琪;

摘要：<正>近年來，建筑信息模型（BIM）技術(shù)在建筑工程領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，尤其是在造價管理方面，其作用日益凸顯。酒廠建筑工程由于其特殊的功能需求、復(fù)雜的工藝流程和高標(biāo)準(zhǔn)的安全要求，對造價管理提出了更高的挑戰(zhàn)。BIM技術(shù)的引入能夠?qū)崿F(xiàn)成本估算的精確化，并且在預(yù)算控制、材料管理和造價監(jiān)控等環(huán)節(jié)發(fā)揮重要作用，從而提升酒廠工程的整體管理水平。本文旨在探討B(tài)IM技術(shù)在酒廠建筑工程造價管理中的具體應(yīng)用...

數(shù)字化工具在中國酒文化與英語個性化學(xué)習(xí)融合中的應(yīng)用探索————作者：滿忠輝;

摘要：<正>當(dāng)前，文化的交流與融合已成為常態(tài)；中國酒文化，作為中華文明的瑰寶，其深厚的歷史底蘊和豐富的文化內(nèi)涵吸引著世界各地的學(xué)者和愛好者。與此同時，英語作為國際交流的主要語言，其個性化學(xué)習(xí)的需求日益凸顯。本文旨在探索如何利用數(shù)字化工具，特別是虛擬現(xiàn)實（VR）、增強現(xiàn)實（AR）等現(xiàn)代技術(shù)，將中國酒文化與英語個性化學(xué)習(xí)相融合，為學(xué)習(xí)者創(chuàng)造互動式學(xué)習(xí)體驗，使其能夠更直觀地了解中國酒文化

青島寺后老燒鍋酒非遺技藝下的文化創(chuàng)新發(fā)展研究————作者：孟唯娟;陳磊 ;于梅雪 ;竇文芳;

摘要：<正>一、引言青島寺后老燒鍋酒，作為中國傳統(tǒng)白酒文化的重要代表，以獨樹一幟的釀造工藝和深厚的文化底蘊，銘刻著中華民族的歷史烙印。面對時代的演進和激烈的市場競爭，如何在守護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時，通過文化創(chuàng)新促進青島寺后老燒鍋酒的傳承與繁榮，已成為迫在眉睫的挑戰(zhàn)。本文致力于深入探究青島寺后老燒鍋酒的非遺技藝，并探索其文化創(chuàng)新的可行之路，旨在為傳統(tǒng)白酒文化的傳承與發(fā)展貢獻寶貴的參考

交通運輸過程對啤酒碳足跡的影響————作者：喬治;

摘要：<正>當(dāng)前，啤酒已成為大眾日常生活和工作中廣受歡迎的飲品。盡管工業(yè)文明的發(fā)展使啤酒生產(chǎn)流程簡化，釀酒師的工作壓力有所減輕，但生產(chǎn)過程中的能耗和水耗問題仍未得到有效解決。因此，如何計算并降低啤酒的碳足跡和碳排放，成為當(dāng)代釀酒企業(yè)關(guān)注的重點。在啤酒生產(chǎn)過程中，交通運輸是貫穿產(chǎn)品全生命周期的重要因素，因此在分析啤酒碳足跡時，必須將交通運輸視為關(guān)鍵因素

彝族酒禮舞舞臺美術(shù)設(shè)計教學(xué)案例開發(fā)探究————作者：趙巖;

摘要：<正>彝族酒禮舞是彝族文化的重要組成部分，其獨特的舞蹈動作、音樂節(jié)奏和儀式流程融入了中國酒文化內(nèi)涵，展現(xiàn)了彝族遷徙、發(fā)展的歷史變遷與多彩生活場景。隨著現(xiàn)代舞臺藝術(shù)的發(fā)展，將彝族酒禮舞的傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代舞美設(shè)計結(jié)合，可作為高校舞臺美術(shù)設(shè)計課程理實結(jié)合教學(xué)的典型案例。本文結(jié)合具身認知理論，以彝族酒禮舞舞臺美術(shù)設(shè)計為教學(xué)單元，探索其教學(xué)全過程，為高校舞臺美術(shù)設(shè)計教學(xué)拓展提供參考

透視春糖：看中國酒業(yè)發(fā)展的新周期————作者：楊沐春;

摘要：<正>3月25日，2025春糖會在成都落下帷幕。與往屆比，今年展會呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的顯著特征：一面是傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道遇冷的焦慮彌漫，另一面則是新消費構(gòu)建、產(chǎn)品創(chuàng)新迭代帶來的行業(yè)新機。由此可見，這場行業(yè)盛會所折射的不僅僅是市場格局的演變，更是預(yù)示著酒類產(chǎn)業(yè)正站在轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵節(jié)點上。細細觀摩不難發(fā)現(xiàn)行業(yè)轉(zhuǎn)型的五大顯性特點已悄然呈現(xiàn)。一是渠道重構(gòu)加速，數(shù)字化基建成標(biāo)配。廠商間正以各自的工作...

言論·觀點

摘要：<正>言論SPEECH釀酒產(chǎn)業(yè)面臨著需求收縮、供給沖擊、預(yù)期轉(zhuǎn)弱等多重壓力。酒業(yè)也伴隨著經(jīng)濟增速的換擋，進入到新舊動能轉(zhuǎn)化的陣痛期，市場持續(xù)消化能力不足，營銷刺激效果減弱，渠道庫存壓力增大，產(chǎn)品動銷頻次下降。與此同時，產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展過程中積累的深層次矛盾和問題，如產(chǎn)能失衡、價格倒掛、競爭分化、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效率不高、價值鏈分配不均等愈發(fā)凸顯。站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點，要深入思考酒業(yè)的未來走向...

誰是下一個10億級大單品？————作者：夫之;

摘要：<正>三月春染錦江翠，酒潤蓉城萬戶香。恰逢春光爛漫時，3月24日，張裕解百納百強經(jīng)銷商年度盛典暨長尾貓干白新品上市發(fā)布會在成都麗思卡爾頓酒店隆重舉行。來自全國各地的獲獎經(jīng)銷商合作伙伴共襄盛舉，攜手打造下一個10億級大單品。中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦先生、張裕公司董事長周洪江先生、張裕股份公司總經(jīng)理孫健先生、張裕解百納銷售事業(yè)部總經(jīng)理孫貴陽先生出席了本次年度盛典。與此同時，活動在張裕官方...

黃酒行業(yè)高端化發(fā)展思考————作者：李萍;林檬佳;張國璋;

摘要：<正>隨著傳統(tǒng)文化的崛起和消費者對品質(zhì)生活的追求，高端黃酒以其精湛的釀造工藝、獨特的口感和深厚的文化內(nèi)涵，逐漸受到市場青睞。近年來，不少黃酒企業(yè)開始探索高端黃酒市場這個行業(yè)細分領(lǐng)域，積極謀劃高端化戰(zhàn)略并取得了一定成效，市場整體呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。本文通過對高端黃酒的行業(yè)背景、競爭態(tài)勢、市場表現(xiàn)、消費者行為、發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)等方面進行探索分析，提出黃酒行業(yè)高端化發(fā)展的個人建議和思路

酒精度數(shù)與經(jīng)濟生態(tài)！從權(quán)力應(yīng)酬到理性創(chuàng)新的文明躍遷————作者：傅祖康;

摘要：<正>一、酒精濃度折射的社會權(quán)力密碼當(dāng)茅臺鎮(zhèn)53度醬香酒液滑入喉嚨的剎那，中國商業(yè)史的秘密正以化學(xué)方式展開。計劃經(jīng)濟向市場轉(zhuǎn)軌的30年間，酒精濃度曲線與政商關(guān)系強度呈現(xiàn)驚人正相關(guān)。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)商宴請銀行行長時掀起的"三中全會"（茅臺、五糧液、瀘州老窖混飲），本質(zhì)是通過神經(jīng)麻醉突破制度剛性，在意識模糊地帶完成權(quán)力尋租。這種以乙醇為介質(zhì)的"液態(tài)權(quán)力"，構(gòu)建了獨特的資源分配機制——肝臟代謝能力成為...

白酒行業(yè)上市公司財務(wù)分析研究————作者：高陽;龔楊帆;

摘要：<正>引言：根據(jù)市場數(shù)據(jù)顯示2020年起白酒行業(yè)的競爭變得更加激烈，消費者年齡增長以及年輕人口味的變化讓白酒行業(yè)的發(fā)展遭遇了一定的波折。在有限的市場份額中許多白酒企業(yè)面臨較大的挑戰(zhàn)，為助力白酒行業(yè)上市公司可持續(xù)發(fā)展，本文將圍繞企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)對償債能力、盈利能力等實施有效的分析，并提出相關(guān)的建議

任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在酒類金融市場課程教學(xué)中的應(yīng)用研究————作者：薛維娜;

摘要：<正>酒類金融作為融合酒類實物交易與金融資本運作的新業(yè)態(tài)，既提升了產(chǎn)業(yè)附加值，又為投資者開辟了新渠道。在高校金融教學(xué)中，酒類市場分析作為《金融市場》課程的典型案例，整合了金融、證券、營銷及酒類專業(yè)知識，著重培養(yǎng)學(xué)生的市場分析、投資決策和風(fēng)險管理能力。本文采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，通過設(shè)計酒類金融實踐任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生主動探究行業(yè)資本運作機制，實現(xiàn)理論實踐相結(jié)合的教學(xué)目標(biāo)

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實現(xiàn)路徑研究——以酒類電商模式創(chuàng)新為例————作者：常穎;

摘要：<正>大學(xué)生作為年輕且富有創(chuàng)新思維的群體，在創(chuàng)業(yè)過程中具備市場敏銳度高、技術(shù)應(yīng)用能力強、成本低等優(yōu)勢。然而，酒類電商市場競爭激烈，供應(yīng)鏈管理復(fù)雜，加之消費者對酒類產(chǎn)品的品質(zhì)要求較高，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者也面臨著諸多挑戰(zhàn)。因此，探討大學(xué)生在酒類電商領(lǐng)域的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)路徑，分析其優(yōu)勢與困難，并提出可行性策略，有助于提升大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率，也為推動電商產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供了新的視角

電商直播時代酒類產(chǎn)品營銷課程教學(xué)案例探究————作者：孟娟娜;

摘要：<正>隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，電商直播已成為當(dāng)下最熱門的營銷渠道之一，其以直觀、互動性強、傳播速度快等特點，為各類產(chǎn)品提供了全新的銷售模式。在眾多商品中，酒類產(chǎn)品因其特殊的消費屬性和文化內(nèi)涵，利用電商直播進行營銷具有獨特的優(yōu)勢和市場潛力。因此，如何在直播中有效展示酒類產(chǎn)品的品質(zhì)、文化和價值，吸引并留住消費者是酒類產(chǎn)品營銷的關(guān)鍵所在

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與中國酒業(yè)人才培養(yǎng)的思考————作者：董韶衛(wèi);

摘要：<正>中國酒業(yè)在經(jīng)歷了多年的快速發(fā)展后，步入了以高質(zhì)量發(fā)展為核心的“十四五”新時期。這一時期，市場競爭激烈，消費需求多元化，對人才的要求越來越高。傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式已難以滿足行業(yè)發(fā)展的需求，探索新的人才培養(yǎng)模式，尤其是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，顯得尤為重要。一、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在酒業(yè)人才培養(yǎng)中的重要性在酒業(yè)人才培養(yǎng)體系中，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育扮演著至關(guān)重要的角色，其深遠影響不可小覷。這種教育模式不僅深度激發(fā)人...

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