主管單位：北京市科學技術研究院

　　主辦單位：北京市營養源研究所有限公司

　　國內統一連續出版物號：CN 11-2114/S

　　國際標準連續出版物號：ISSN 1002-2813

　　出版周期：半月刊

　　國內、國際數據庫收錄：

　　英國CAB Abstracts收錄期刊

　　美國Chemical Abstracts收錄期刊